トリニクが好き - どんなときもアウトドア

こんばんは、berry旦那です。

この間のイベントで、意外と評判のよかった２つのレシピです。

煮トリ

イメージ 1

むね肉を、クッキングペーパーで包んで、

タコ糸で縛ります。

ここで塩コショウはしません、お肉が硬くなります。

タコ糸をくくっているときに、ちょっといつもと違う料理してる感じで、テンションが上がります。

お肉をゆでます。

このとき、一緒にキャベツの芯とか、ねぎの端っことかの野菜と、しょうゆを小さじいっぱい入れます。肉のにおい取りです。

お湯の温度は７５～８０度をキープします。

沸騰させていると、ぱさぱさになっておいしくないです。

３０～４０分煮込みます。

漬け込むたれは、お酢１にしょうゆ１、つぶしたにんにく、好みで砂糖少し。

ナイロン袋に、冷まして凧糸とクッキングペーパーを外したお肉と、たれを入れて、１晩つけると食べごろです。

お肉を食べてしまった後のたれも、ドレッシングとしてサラダにかけてたべます。

ジャガイモのスープ

ジャガイモ　３つ　

たまねぎ１/２　　

バター大さじ１　

コンソメ　小さじ１

塩、こしょう

水　３００cc

牛乳　３００cc

じゃがいもタマネギを小さく切って、バターで炒めます。

水３００cc、コンソメをいれて少し煮込みます。

冷ましてから、ミキサーでどろどろにして、なべにもどし、牛乳を入れて煮込みます。

塩コショウで味を整えます。

畑でスイカを作っています。

朝見ると、葉っぱが突然しおれていました。

もったいないので、まだ小さいスイカを食べる事にしました。

手のひらサイズ

何とか赤くなっていました。

それでも、みんなおいしいって言って食べてくれました。

来年は、大きく作れるようがんばります！